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鸡蛋肉丝手擀面

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芜苏薇-1的厨房  芜苏薇-1
老爸爱吃面，生日的时候就亲手擀了碗面

用料  

面条部分
普通面粉 根据用量，一碗大概200g
水 适量
鸡蛋 一只
浇头部分
鸡蛋 2只
肉丝 适量
香菇 适量
榨菜 适量
香葱 少许
调味料 少许

鸡蛋肉丝手擀面的做法  

  1. 普通面粉加一个鸡蛋，水适量揉到顺滑，再加一把面粉，反复3～4次加面粉，揉匀，盖保鲜膜醒面半小时

    鸡蛋肉丝手擀面的做法 步骤1

  2. 在砧板上撒干面粉少许把面团擀成薄3～4mm面片，抹上干面粉，折几折切成面条

    鸡蛋肉丝手擀面的做法 步骤2

  3. 开油锅超鸡蛋肉丝浇头，也可加入爱吃的香菇、榨菜等一起炒

    鸡蛋肉丝手擀面的做法 步骤3

  4. 烧水下面条

    鸡蛋肉丝手擀面的做法 步骤4

  5. 出锅放上浇头撒上葱花

    鸡蛋肉丝手擀面的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2014-08-07 17:53:05
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