自制锅贴饺.简单零技巧

Name: 自制锅贴饺.简单零技巧
Ingredients: 一小把四季葱; 一小勺黑芝麻; 一袋超市买来的速冻水饺; 适量香菜籽油

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美美079

不用起大早去早点铺买锅贴啦，自己动手就OK

用料

四季葱	一小把
黑芝麻	一小勺
超市买来的速冻水饺	一袋
香菜籽油	适量

自制锅贴饺.简单零技巧的做法

先将四季葱洗净切细备用
锅里放一勺香油烧冒烟关火，不冒烟时将速冻饺拆开放进去，吃多少放多少，一般一碟就好
稍微油煎一小会儿，加水，冷水就可以了。加水不要太多，锅里饺子放多少，就大概水位在饺子的一半处就行了
接下来盖上锅盖小火煎吧，这时候不怕它溅油了，可以焖一会再翻一下，等水份蒸发完，只剩下油水混合物时，就可以装盘了
锅里剩下一点油汤撒上葱花过一下，然后浇在装好盘的锅贴饺上，最后撒点黑芝麻。我准备了三个蘸碟，一碟辣酱，一碟醋，一碟生抽，可以再配上牛奶或者稀饭，早餐夜宵都hold住了！

小贴士

1.下厨房的都知道菜籽油是要炼一下的，所以没下过厨房的童鞋们一定一定千万千万要记得先把锅擦干，不能有水，否则油烧热了会四溅，溅到皮肤上会很痛哟！
2.步骤2说的关火等不冒烟再放也是一样的怕溅油，菜籽油威力比其他神马猪油调和油色拉油都大得多，当然它的香味也是其他油无法替代的
3.喜欢白芝麻的可以撒白芝麻，不过黑芝麻香一些，也看得清楚
4.用速冻水饺做锅贴可能会煎到最后有些还有白皮的，怕不熟可以再加少量水再煎，煎到晶莹剔透为止。超市里有儿童水饺很小个儿的，做出来很萌

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