April-大寫A
青椒皮蛋
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人做过这道菜
简单易做的夏日美味凉菜
用料
青椒皮蛋的做法
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皮蛋剥开洗净，切成8块，摆盘
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小青椒洗净，对半切开，放入热锅（无油），不断按压、翻炒，直至青椒表皮微干，起锅。
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青椒切成碎末，放入碗中，加入醋，略多，酱油，少许，鸡精，少许，拌匀将汁水均匀倒入盘中（青椒不要倒入），最后舀出少许青椒放入盘中间。
淋上花椒油（自家做的），辣椒油（自家做的）。擦干净盘子边缘，起锅。
小贴士
皮蛋是朋友从农村带过来的，很香，吃的时候加点儿青椒吃非常Nice～☺️
辣度可以根据自己喜好改变，特辣请用小米辣，不辣请用大青椒。
辣度可以根据自己喜好改变，特辣请用小米辣，不辣请用大青椒。
