嗜肉族·啤酒鸡中翅
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人做过这道菜
安大西
大热的天，胃口就像装有98版widows的台式机。
时好时坏。
大多数时间都坏。
有天晚上看电影，上面介绍好多吃的，都是荤菜。
那个时候就想。
无论如何，不能辜负这个夏天。
时好时坏。
大多数时间都坏。
有天晚上看电影，上面介绍好多吃的，都是荤菜。
那个时候就想。
无论如何，不能辜负这个夏天。
用料
嗜肉族·啤酒鸡中翅的做法
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买来的鸡中翅洗净。
姜切片，蒜剥干净拍烂。干辣椒备用。 -
鸡中翅一分为二。
将切好的鸡翅放到干净的大碗，放适量五香粉。
放入一部分葱姜。
加适量盐。
倒入啤酒（没过鸡中翅就好）
搅拌腌渍。 -
将腌渍好的鸡中翅汁水倒掉三分之二。
放适量面粉，起糊。
搅拌均匀，外面包裹的面粉不用厚，
薄薄一层包裹就好。 -
锅里倒入适量油，没过鸡翅就好。
热油，
将上糊的鸡中翅丢进去炸。
小火炸熟炸透。表面微焦取出。
全部炸好，再入锅复炸一次。
表面焦香酥脆。
盛盘。
（注意火候，不要太大。炸物油很容易乱蹦，注意防护措施。）
-
锅子放适量油（炸鸡翅留下的油）
烧热放入葱姜蒜，干辣椒。
小火爆香。
倒入炸好的鸡中翅。
放适量酱油，盐，五香粉，
少倒一些大料水（没有大料水，啤酒代替）
大火拌炒均匀，
盛出即可。
超下饭╮(╯▽╰)╭
