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蒜泥辣椒鸡翅尖

8.2 综合评分
22 人做过这道菜
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woxbao的厨房  woxbao
香港著名甜品店(B仔涼粉)招牌小食

用料  

雞翅尖 1000g
蒜頭 1個
新鮮辣椒 5-6隻
紹興酒 5湯匙
糖 3茶匙
雞粉 3茶匙

蒜泥辣椒鸡翅尖的做法  

  1. 鸡翅尖解冻后放3茶匙盐拌好，待15分钟

  2. 辣椒，蒜头切粒备用

  3. 烧一窝水，烧滾后放鸡翅尖煮3-5分钟，然后隔水

  4. 准备一个小窝，放入紹興酒烧滾，再放500ml开水烧滚，放鸡翅尖，辣椒，蒜泥(刚才切好的一半)，调小火煮35分钟

  5. 35分钟后关火，放剩余的蒜泥蓋好，焖35分钟即可。
    非常美味！！！

参照这个菜谱，大家做出 24 作品

全部24个作品

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被大家加入到以下菜单

自己要学会的菜菜--肉类的封面
自己要学会的菜菜--肉类
 与鸡肉有关的的封面
与鸡肉有关的
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该菜谱发布于 2014-08-06 14:37:41
1414 收藏
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蒜泥辣椒鸡翅尖的答疑

  • Leah234(下厨房)
    Leah234  2017-01-10  
    0 赞
    味道跟b仔凉粉的像吗？辣椒是指天椒还是小米椒？糖什么时候放？
  • 雪儿80166(下厨房)
    雪儿80166  2017-08-28  
    0 赞
    请问汁凉了会结成糊状，是这样的吗？
    作者回复 2019-01-06  
    是的，雞翅的油脂凝固了

以上留言由作者回复后显示

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