杨枝甘露慕斯蛋糕

先按照戚风步骤，做好一个8寸的戚风做底。

将蛋糕底先切成方形（或者按照模具形状），然后片出2片留用，厚度约50px（或根据个人喜好及模具大小）即可

将其中一片放入方形模具做底，边角如果有空隙需要塞满哦（找一个盘子隔底以防有液体流出）

将雀巢淡奶和牛奶隔热水混合搅拌，并在此时加入吉利丁片直至溶解离火。

加入君度酒，西米和芒果继续搅拌均匀。

将打发好的奶油分2次加入芒果西米混合物里，慢慢翻拌至均匀（注意不要太过大力以免消泡）

将奶糊一半倒入模具中，再铺上另外一块蛋糕底，将最后的糊倒入。用刮刀将表面抹平。

整形好的蛋糕放入冷冻层2-3小时。