香煎松茸

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松茸的营养价值咱不述了。
最近每个星期都会吃上两三次以松茸为主题的菜品。
香煎松茸,不过是第一次做,没想到居然有惊艳感!香、滑、爽口,让我回味无穷!

用料  

薄盐生抽 少量(装碟)
整片松茸冻干 约30片
黄油 5g

香煎松茸的做法  

  1. 取整片松茸冻干

    香煎松茸的做法 步骤1
  2. 放开水碗中过一下,每片松茸都湿后,立马倒掉水,

    香煎松茸的做法 步骤2
  3. 将锅加热放入黄油,待黄油完全融化后,将过了水的松茸倒入煎

    香煎松茸的做法 步骤3
  4. 两面煎,煎的时间不超过3分钟

    香煎松茸的做法 步骤4
  5. 将煎好的松茸摆盆,另用碟装上少量生抽,松茸凉会后蘸生抽吃。

    香煎松茸的做法 步骤5

小贴士

黄油用无盐的,生抽用薄盐。清淡香脆,同时又有肉肉感。也可做下酒菜,亦可做零食。
 

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该菜谱发布于 2014-08-05 22:36:41
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香煎松茸的答疑

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