鸡蛋摊饼

鸡蛋摊饼的做法

6.5 综合评分

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★西☆粉★

路边卖的鸡蛋饼肯定没自己家做的卫生，为老公和孩子的早餐自己动手做，10分钟搞定。

用料

鸡蛋	1-2只
面粉	少许
黄油	摊饼用
水/牛奶	少许

鸡蛋摊饼的做法

先用蛋抽搅拌面粉糊，厚度就像喝的酸奶那样。然后平底锅里刷少许黄油，我是直接用的蒜蓉稀奶油涂抹平底锅底部。锅子不可以太热否则饼会转不开，小火慢烘面糊饼皮，等其半熟打一个鸡蛋在饼皮上。
将鸡蛋用勺子压碎摊开在饼皮上，这时候可以撒少许盐。因为我用的蒜蓉稀奶油本就含盐，所以我就没再加盐。
等鸡蛋半熟后慢慢将蛋饼卷起来，卷好后的蛋饼继续在平底锅里烘一会儿，喜欢吃香脆型的可以直接在卷起的蛋饼上抹黄油并将两面都煎一下。
装盘，可以切块也可以直接拿着就吃，味道好极了

小贴士

喜欢吃肉的同学，可以将火腿肠或者叉烧之类的肉食卷进蛋饼里一起吃，味道也同样好。方便简单的快手早餐，10分钟美味出炉。

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该菜谱发布于 2014-08-05 21:43:44

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鸡蛋摊饼的答疑

楚楚a洛洛 2017-08-22
0 赞

为什么我的面饼总是碎

作者回复 2017-08-29

面粉和水混合均匀，质感类似酸奶即可。平底锅里加油哦。

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