蛋黄2个(面糊) | 一只鸡蛋就好了,因为我早上用了两只蛋白而已 |
玉米淀粉、低粉适量(面糊) | 为什么用低粉我也不知道,反正我就用的这个 |
泡打粉3g(面糊) | |
藕 | 必须的,但只要一节足已 |
肥瘦猪肉馅 | 适量吧 |
以下是放肉馅里的东西,不反对依据个人喜好调整 | 统统适量啊,就是随便啦 |
五香粉 | |
花椒粉 | |
盐 | |
糖 | |
葱姜蒜 | 切末末 |
生抽 | |
料酒 | |
少量油 | 色拉油香油卤油随你啦 |
和馅。
洗藕。去皮。切藕。此处看贴士。切完后泡冷水里,会脆呀。
和面糊。水、蛋黄、泡打粉、低粉、玉米淀粉,你觉得行就行啦,我也是瞎放的。
把肉馅塞进藕盒,就这样了,然后蘸上面糊,下锅。后面的我没顾上拍照哦。大家想像吧。
平底锅倒油,比较多。冷油下藕盒,我做了十个,刚好排一锅。煎呀煎,翻呀翻。两面金黄就好了。