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小炒秋葵

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下饭小炒，味道更丰富。

用料  

秋蔡 300g
腊肉 100g
蒜 1瓣
干椒 1只

小炒秋葵的做法  

  1. 洗净砌去蒂

    小炒秋葵的做法 步骤1

  2. 沸水灼1分半钟，（参考白灼秋葵的做清）捞起过冷河，滚刀砌段，备用。

    小炒秋葵的做法 步骤2

  3. 腊肉整块稍煮、捞起再用水冲洗后，切薄片备用

    小炒秋葵的做法 步骤3

  4. 热油起锅，爆香蒜蓉，干椒再加入腊肉番炒，继续加入秋葵，用鱼露，糖，调味，试味就完成了

    小炒秋葵的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2014-08-05 17:20:51
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