洋葱、胡萝卜切丁
土豆切片(尽量薄,方便碾泥)
盖上保鲜膜,入微波炉。
我用的是中火,大概4分钟左右。
微波时间,大家酌情而定。推荐每次微1min,多看炉,防止微过。微1min就那勺钻两下,推荐微得比较软一点,好碾泥。
出炉。碾泥。
可以用勺,也可以戴手套手捏。
我是用的勺,觉得也还可以。
烧热锅,放小片黄油,融化。
大火,洋葱丁、胡萝卜丁入锅,煸炒1分钟。直接掂锅,掂两下也就差不多。
将炒好的胡萝卜丁、洋葱丁倒入土豆泥中,搅拌。
用勺刨下牛油果肉,比较熟的牛油果,舀下来就基本是泥了。稍微搅拌,让它完全成泥态。
倒入寿司用酱油,我用的是这个。大家一般都用的这种,不用多说了。
我大概倒了这么多,大家自行感觉吧,一次别倒太多,根据自己口味调整。
搅拌完成。(这种方法可以用来吃牛油果,非常NICE!)
牛油果泥倒入土豆泥中,搅拌。
加上一片cheese,倒一点酸乳酪酱。(本吃货比较喜欢偏酸味一点的,所以加入了酸乳酪酱,家里没有的,可以不加。)
入烤炉,180℃,预热5min之后放入,中层,上下货,烤10分钟。
(入炉之前为了防止土豆泥太干,我倒了一点水在土豆泥中,大概5ml左右)
每个烤炉性格不同,请大家主要观察自家炉子。
然后,高大上的牛油果芝士土豆泥就完成了!Enjoy it! Enjoy your time!