香菇饭团(幸福版)

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日式火锅里的香菇永远挂着十字勋章,看到它便觉得温暖得想笑。

除了香菇和糯米外以下是可以增加幸福感的选项:
1 葱油:第一次对葱油有概念是去朋友家吃的葱油拌面,简单朴实却让人幸福感倍增。
2 家里带的虾皮:小时候妈妈为了补钙强加在各种食物中。离家吃到外面的那些菜肴时却觉得缺少了某种咸腥味。
3 玉米段:煮好分装的玉米段是平日的减肥晚餐
4 青椒:漂亮/健康/好吃

用料  

香菇(必选) 6
糯米(必选) 一杯半
香葱 10根
虾皮 一小把
玉米 1/4
青椒 半个
料酒
老抽
生抽
蚝油
砂糖
植物油
保鲜膜 宽度不少于20cm吧

香菇饭团(幸福版)的做法  

  1. 将香葱去泥放到锅里,加上植物油小火慢慢熬

    香菇饭团(幸福版)的做法 步骤1
  2. 糯米一杯半加同等量的水浸泡15~20分钟

    香菇饭团(幸福版)的做法 步骤2
  3. 边听着葱油的咕噜声边处理各种食材,香菇留下两个切十字花,其余切片。青椒切丁,玉米切下来。

    香菇饭团(幸福版)的做法 步骤3
  4. 别忘了加糖,可以让味道变的柔和

    香菇饭团(幸福版)的做法 步骤4
  5. 酱汁不用调太多

    香菇饭团(幸福版)的做法 步骤5
  6. 葱油熬到什么时候最合适个人掌握。(它竟然是鲜绿的!)少量热锅,剩下的可以密封以后用。

    香菇饭团(幸福版)的做法 步骤6
  7. 香菇先下锅逼出水分

    香菇饭团(幸福版)的做法 步骤7
  8. 其他材料依次下锅,加调味酱汁略微翻炒

    香菇饭团(幸福版)的做法 步骤8
  9. 塔吉锅的话刷层橄榄油防糊

    香菇饭团(幸福版)的做法 步骤9
  10. 炒好的菜铺到米上开煮。塔吉锅中火2分钟小火8分钟关掉焖15分钟。在此期间刷盘子洗菜刀。

    香菇饭团(幸福版)的做法 步骤10
  11. 开盖搅拌一下

    香菇饭团(幸福版)的做法 步骤11
  12. 保鲜膜展开铺平,先将一个整香菇翻过来放到正中,再往上铺米饭适当压实。注意整颗香菇边尽量不要出现香菇碎,会影响视觉效果。

    香菇饭团(幸福版)的做法 步骤12
  13. 剪开保鲜膜,小心握压系好就此完成

    香菇饭团(幸福版)的做法 步骤13

小贴士

幸福个人定制,可以添加任何冰箱里找得到的食材。
 

香菇饭团(幸福版)相关分类

该菜谱发布于 2014-08-04 23:24:17
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