披萨蛋(快速早餐)

7.9 综合评分
2590 人做过这道菜
对于早上会晚起的人来说早饭太单调,中饭太油腻。来个简单的Brunch才最好。
偶然学了这个披萨蛋,对喜欢蛋料理和肉的我来说是个好东西。
不太会摆盘也不太会拍照,画面感不太有,但味道不错,很容易上手。
希望也会晚起,也爱吃肉和蛋的朋友喜欢。

用料  

鸡蛋 2只
培根 1条
红辣椒 1/2小只
青辣椒 1/2小只
洋葱 1/4只
面粉 少许
少许
早餐芝士 一片

披萨蛋(快速早餐)的做法  

  1. 青椒,红椒,洋葱和培根切丝备用

    披萨蛋(快速早餐)的做法 步骤1
  2. 2只打成蛋液,加入少许盐

    披萨蛋(快速早餐)的做法 步骤2
  3. 打好的蛋液里加入面粉,搅拌成没有颗粒的蛋糊。

    披萨蛋(快速早餐)的做法 步骤3
  4. 热锅,小火往锅里刷薄薄一层油。然后小火倒入蛋液。

  5. 大约40S后关火,轻轻的均匀铺上培根丝。

    披萨蛋(快速早餐)的做法 步骤5
  6. 然后依次铺上青椒丝、红椒丝和洋葱。最后均匀撒上芝士。

    披萨蛋(快速早餐)的做法 步骤6
  7. 盖上盖子小火闷2-3分钟。

    披萨蛋(快速早餐)的做法 步骤7
  8. 打开锅盖,芝士融化,轻轻晃动锅子蛋饼会自动脱离。

  9. 盛起享用哟

    披萨蛋(快速早餐)的做法 步骤9

小贴士

1.打蛋液的时候可以加入稍许的黄酒解除蛋的腥味。
2.锅盖最好用透明的,闷的过程中有时蛋会胀起,注意调整时间。
3.家里的早餐芝士用完了所以改用了马苏里拉芝士,喜欢拉丝感的朋友可以用马苏里拉的芝士。

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披萨蛋(快速早餐)的答疑

  • 筱諾_mhes  1年前  
    98
    請問麪粉是用什麼麪粉?
    作者回复 11个月前  
    可以用玉米淀粉
  • 柠檬绿茶的日记  11个月前  
    94
    面粉需要多少
    作者回复 11个月前  
    抓一小把就好了,主要起凝固的作用。如果喜欢吃面粉重点像饼一样的可以多放一点,如果不喜欢就少放一点这个蛋味重一点就是会容易碎
  • 梅昕  11个月前  
    87
    可以不放芝士吗
    作者回复 11个月前  
    可以啊
  • 联利  2年前  
    16
    40秒后关火?然后闷热?青椒和红椒会不会熟?
    作者回复 4个月前  
    怕不熟的话可以之前炒一下或过下水,个人不太喜欢过熟的
  • __γαη先生  5个月前  
    4
    为什么我刚做完底部都糊了 可呛人了 有什么办法
    作者回复 4个月前  
    小火,还有选个好些的平底锅
  • thinmint薄荷酱  1年前  
    4
    放新鲜香菇味道那才叫一个好,强烈推荐一试!
    作者回复 4个月前  
    可以试试
  • 躲猫猫的梦梦  1年前  
    4
    蛋会焦吗?
    作者回复 4个月前  
    小火试试吧
  • 薇薇小小  1年前  
    3
    40秒后关火,然后什么时候再开火呢,后面一堆东西都不用煎熟吗???
    作者回复 11个月前  
    全部铺好了以后,盖上盖子小火焖2-3分钟。怕不熟的话可以切的薄一些
  • Snow-celery~~  6个月前  
    2
    可以不放培根吗?
    作者回复 4个月前  
    可以
  • 遥望625  10个月前  
    2
    肉和菜里不用放什么调料嘛?那出来有味道嘛,会不会太淡了?
    作者回复 4个月前  
    培根和芝士是咸的,如果觉得淡做完可以涂上番茄酱吃

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