地三鲜
0
人做过这道菜
曾经我是羊
东北长大的我们，很爱地三鲜~
用料
地三鲜的做法
-
原料洗净
-
土豆、茄子、辣椒，切滚刀块。
-
锅热油：
》五六成热，放入土豆，炸至金黄，捞出沥油。
》热至七成左右，放入茄子，炸至金黄，捞出沥油。
》捞出茄子紧接着放入辣椒并关火，捞出沥油。
-
炸制土豆和茄子的过程中，可以：
》葱、蒜，切末。
》调味汁的全部原料放入小碗搅匀。
-
锅中油盛出，留少许底油，开中小火。爆香葱花。
-
倒入炸好的茄子、土豆、辣椒，调味汁，炒匀。
-
放入蒜末，炒匀，关火。
-
出锅，上桌~
