Echo沈小璐
燕草如碧丝：青柠奥利奥酸奶
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人做过这道菜
（喂~这标题为什么有还珠格格的即视感？）
其实这是个意外。本来想做盆栽酸奶，发现家里居然没有叶状食材，，，
于是只好切了点青柠檬皮，冒充一下小草。
但是神奇地很好吃~青柠可以很好调节奥利奥过甜的口感。
每一口都有清新的柠檬香。
其实这是个意外。本来想做盆栽酸奶，发现家里居然没有叶状食材，，，
于是只好切了点青柠檬皮，冒充一下小草。
但是神奇地很好吃~青柠可以很好调节奥利奥过甜的口感。
每一口都有清新的柠檬香。
用料
| 菌粉 | 1g |
| 青柠皮 | 少许 |
| 牛奶 | 1L |
| 奥利奥饼干 | 3块 |
燕草如碧丝：青柠奥利奥酸奶的做法
-
自制酸奶极简版：
1L纯牛奶+1g菌粉，充分搅拌。
小熊酸奶机恒温40°发酵8小时。
冰箱冷藏可保存3-5天。 -
青柠皮切成细条。
奥利奥刮掉奶油后用料理机打碎。 -
奥利奥-酸奶-奥利奥的顺序铺进甜品杯。
青柠皮装饰成小草发芽的样子。
小贴士
饼干类的食材会缓慢吸收酸奶里的水分，冷藏之后酸奶口感会更绵密浓稠。
