培根卷面包

将所有原料（除培根肉片外）放入盆内，用打蛋器的搅拌棒进行搅拌。

搅拌到不粘手，从盆内取出，在面案上轻轻揉光滑，这个方子不要再加面了。

在盆底涂上薄薄的一层油，将揉好的面放入其中发酵40分钟左右（就是正常发面程序）。

发酵1倍或1.5倍时，取出面团，进行分割，刀切就行，平均分成10等分。

将滚切割过的面团重新揉圆，醒发10分钟左右。

用手将面团摁扁，擀成椭圆型饼，从上向下卷好。

将卷好的面团在面案上来回搓成长条，大约30多厘米长。

将培根肉片长方向对折（基本就是面包的长度），对折后短方向卷一下。

用搓成长条的面把培根肉片缠起来。

提前在烤盘中垫上油纸，将卷好的生面包坯子放到烤盘里，注意摆放距离，然后进行二次发酵，大约20分钟。

烤箱200度预热。在面包上刷蛋液。

180度，从下面数第二层，烤20分钟。