鲜虾洗干净。大蒜剥好,稍微切成几块,不要切太细,一瓣切成两三块就成。
点火起锅,把虾倒进去(注意哦,没有先下油)
等到虾壳上的水分差不多干了就放一点油(油我只放了一点,是用不粘锅),大蒜放在锅上有油的地方煎一下(爆香)。等大蒜稍微有点焦色就和虾翻炒,这时如果太干了就下一丁丁水。
琢磨着虾差不多熟了就下酱油,炒到均匀就可以装盘了。下酱油容易粘锅和烧焦,所以当虾都均匀的裹上酱油后就快速装到盘子里了。
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