视频菜谱:大肚饺子攻略

9.4 综合评分
373 人做过这道菜
肚子鼓鼓的大饺子看起来就很喜庆
饺子的形状有很多,鼓肚子的、长形的,甚至圆圆的三角的
这种用挤的方式来包饺子的方法貌似是多见于北方,一捏一挤速度快包馅多
拍了图和视频来分解一下包法,动作不是那么标准,看步骤就好啦

因为主要讲的是包制方法,所以这个菜谱中未涉及和面、调馅、蒸煮的步骤,可以自行搜一下下厨房中其他关于饺子的菜谱,说得很详细了

第一次拍视频菜谱,如果播放不流畅就降低一下清晰度,无法播放就点下面的链接
http://v.youku.com/v_show/id_XNzUwMDMxOTYw.html-autoPlay=1

用料  

饺子馅
饺子皮

视频菜谱:大肚饺子攻略的做法  

  1. 饺子皮上加上饺子馅料,对折将上部面皮捏合

    视频菜谱:大肚饺子攻略的做法 步骤1
  2. 两手拇指与食指夹住两侧面皮,用力捏紧

    视频菜谱:大肚饺子攻略的做法 步骤2
  3. 两手向中间挤压,挤出饺子的大肚子来

    视频菜谱:大肚饺子攻略的做法 步骤3

小贴士

1.在捏的过程中,两手应该是交叠着的,将饺子包在手心
2.用这种方式可以包入更多馅料,不要吝啬哦

参照这个菜谱,大家做出 373 作品

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视频菜谱:大肚饺子攻略的答疑

  • 娇娇娇娇娇娇娇娇  2年前  
    11
    音乐总让我想起橙光游戏😏
    作者回复 2年前  
    我找的舌尖上的中国哈哈
  • 簡簡_  2年前  
    11
    什么时候出一个擀饺子皮儿的视频呀,不吃面食地方的人,不会擀皮薄筋道的饺子皮,好忧伤,永远只能外面买皮😫
    作者回复 2年前  
    在家里靠妈妈擀皮嘿嘿
  • 唐_45岁才学做饭  2年前  
    5
    这就是我要找的视频啊!虽然刚刚包完才发现你的视频,但我还想晚上再试试,看能不能有点进步,等不及啦!
    作者回复 2年前  
    祝你成功~
  • 向阳小草i_98ki  2年前  
    1
    一直觉得这种饺子包出来好看,就是不会,今天终于知道怎么做了,小编谢谢你❤❤❤🌹🌹🌹
    作者回复 2年前  
    谢谢你的喜欢哈
  • 张三爱吃吃  2年前  
    0
    我会把馅料挤炸出来😢
    作者回复 2年前  
    收好两边的口,不会的~
  • 黄阿白  2年前  
    0
    喜欢作者的菜谱╭(╯ε╰)╮,那个拿指甲说事的人绝对得了灰指甲见不得别人的美甲
    作者回复 2年前  
    ╭(╯ε╰)╮
  • 老娘不开_qn1  3年前  
    0
    Great video! BTW, what's the background music?
    作者回复 3年前  
    舌尖上的中国——初夏雨后

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