芒果椰奶琼脂冻

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用料  

芒果肉
椰子粉
琼脂
白糖

芒果椰奶琼脂冻的做法  

  1. 琼脂和冷水一起下锅,大烧开后转小火,煮至完全溶化。

  2. 倒入椰子粉 白糖,充分溶化后关火

    芒果椰奶琼脂冻的做法 步骤2
  3. 放凉一会儿后,开始分杯制作。以有果肉夹心的作为例子,杯底先放果肉,然后倒入少量煮好的材料。稍微等待一会儿,等杯里的材料有点凝固后再放入果肉块,以此类推。

小贴士

1 琼脂和水的比例:这次的口感比较嫩滑,琼脂大概有2把圆珠笔的大小分量,准备水量时我量了大约7碗,做出来后有6碗。
2 夹心果肉放入的时间,轻轻摇一摇杯子,里面的材料不怎么流动时,就差不多可以放入了。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2014-08-03 08:51:42
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芒果椰奶琼脂冻的答疑

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