橄榄油天地
香辣牛肚
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用料
香辣牛肚的做法
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葱切小段、姜切丝、蒜切片、红椒切丝；
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新鲜切片牛肚浸泡15分钟；煮锅里烧水，水沸后放入牛肚汆烫，直至锅里的水再次沸腾，然后将汆熟的牛肚捞出，放入冷水中直至完全褪去热度，再捞出沥干；
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热的伊思娜橄榄油爆香干花椒粒；
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加入姜蒜炒香，再加入两勺豆瓣酱，直至油逐渐成红色；
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加入牛肚丝，放入少许料酒快速翻炒；
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加入红椒和蒜白部分同炒；
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加入少量的食盐，翻炒均匀；
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起锅前放入葱叶，盛放盘中即可。
小贴士
青蒜：富含胡萝卜素
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒：温中、止泻、止痛
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒：温中、止泻、止痛
