收罗冰箱里剩余食材,或者自己爱吃的食材,切丁(大小和米粒搭配不会太突兀不合群就好)
放油入锅。我用不粘锅,油可以少放,意思下即可。大夏天的,少油少盐更健康~
打入鸡蛋,稍定型即可把准备好的配菜都一起放下锅煸炒(除了酸黄瓜这种本来已经熟了的食材,米饭)。配菜相互融合后(大约十秒左右)放米饭,用铲子把米饭打散。
米饭略干,放入酸黄瓜等熟食材。翻炒拌匀,放酱油,拌匀出锅。(没有熟食材直接放酱油后出锅。)
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