粟米石斑
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人做过这道菜
妖孽王道-1
第一次做这道菜…炸好的鱼配上调好的粟米汤…好吃～
用料
粟米石斑的做法
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把龙利柳鱼化开，切成小块。放入盐、白胡椒、蛋清，搅拌好。腌制20分钟。
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把剩余的鸡蛋搅成蛋液，分成两份（一份最后用）淀粉放入另一只碗中备用…把腌好的鱼块擦干，裹上蛋液，淀粉，下油锅炸…记得控制火不要太大…起小泡即可
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鱼块要炸两次…用吸油纸出去多余油…
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小锅倒入威廉鸡汤罐头，小火煮开。倒入粟米罐头，最后倒入蛋液搅成蛋花。（蛋花我总是做不好），如果不够浓稠，加入湿淀粉。
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见6
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最后把做好的粟米汁浇在鱼块上…由于蛋花的原因不是很好看…但是味道很正宗…
