自制卤水豆腐

1 人做过这道菜
小男人爱吃豆制品…
卤水豆腐还是自己做的放心…

用料  

老豆腐 一块
自制卤水料包 一包
辣椒面 少许
葱花 少许

自制卤水豆腐的做法  

  1. 老豆腐一块。

    自制卤水豆腐的做法 步骤1
  2. 切块,抹盐晒干。

    自制卤水豆腐的做法 步骤2
  3. 晒干的豆腐,刀划口子。用自制卤水包煮透,浸泡十个小时以上。怎么吃都可以。我选择了凉拌,辣椒面榨香,加葱花拌匀。

    自制卤水豆腐的做法 步骤3

小贴士

自制卤水包材料有:盐,冰糖,山奈,茴香,八角,肉桂,丁香,草果,千里香,砂仁。香料可以自由调整,各家均有不同又雷同…

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2014-08-01 23:25:05
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自制卤水豆腐的答疑

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