自制午餐肉

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曾经的午餐肉记忆是上海梅林牌,扁扁的铁罐盒上有一细长钥匙,穿到翘起的头上,转一圈,盒盖打开的一剎那,香气扑鼻而来…如今,奢侈的午餐肉也能在家自制,还有什么不能的?

用料  

猪肉 350克
鸡蛋 一个
淀粉 两汤匙
3克
酱油 一汤匙
红曲粉 少许
蒜粉 一汤匙

自制午餐肉的做法  

  1. 把料备齐

    自制午餐肉的做法 步骤1
  2. 按自己咸淡口味放调料,放入淀粉,蒜粉,搅拌

    自制午餐肉的做法 步骤2
  3. 放入蛋清朝一个方向搅上劲

    自制午餐肉的做法 步骤3
  4. 取一器皿刷油,把肉馅倒入,上锅蒸25分钟

    自制午餐肉的做法 步骤4
  5. 停火刷蛋液,再蒸5分钟,两遍

    自制午餐肉的做法 步骤5
  6. 蒸好了

    自制午餐肉的做法 步骤6
  7. 可以即食,做汤,炒菜

    自制午餐肉的做法 步骤7

小贴士

淀粉放的不多,也没放面,有点发散,后者借鉴增粉哦!
 

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该菜谱发布于 2014-08-01 20:20:32
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自制午餐肉的答疑

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