杨妈妈食记
水晶粽子°端午新get√
8.0
综合评分
342
人做过这道菜
一次包水晶粽子，成品很诱人！喜欢粽叶浓浓的清香，能吃下3-4个的节奏哈哈！
虽早已过完端午，迟来的分享，喜欢的留存吧~
虽早已过完端午，迟来的分享，喜欢的留存吧~
用料
水晶粽子°端午新get√的做法
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新鲜粽叶一包〜
根据自己需要的量来，这个粽叶里面的叶子很小~ 如果有新鲜的可以选用新鲜粽叶！
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捆粽子所需棉线〜〜一小捆
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买回来的粽叶拆开用清水多清洗几次〜〜
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紫薯切小丁〜来一勺炼奶。
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黄色这个是黄色蕃薯****切丁一勺炼奶
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份量看自己吧，炼奶放进去搅拌均匀在放西米〜〜不用加水。搅拌好了开始包。
瞧瞧〜现在多丑阿〜蒸好就华丽蜕变了吧。包完紫薯的在弄黄色蕃薯，不然放太久西米会干掉没水分。
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洗好的粽叶用水泡着一面干裂**
取2块大小差不多的，剪掉头尾〜〜
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把一头卷进去，最下面不能留有缝隙喔〜〜〜底部卷紧
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放入西米用筷子轻轻的往下捅点点•••让西米能完全漏下去，整个粽子才会变的紧实
没这步 就可能没粽子前面那小尖儿
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不能装太满了喔外面的留有能封口的叶子
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刚刚发错了〜这步！
最外边先压进去，压紧
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接下来是右边压进去
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再用食指把后面粽叶包过来〜〜都压紧〜整个过程都是不能撒手
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一定的握紧
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再用棉线缠住〜〜〜
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完整步骤
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包好的粽子下锅水煮开后转小火煮4小时左右，~西米耐煮。
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黄色的和紫色一样步骤哈
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完成！
小贴士
包粽子整个过程都需要大家握紧手上的粽叶，不能撒手哦！需要一气呵成！~~~↖(^ω^)↗
