燕麦橄榄油吐司

将热水倒入即食燕麦片中，搅拌均匀即可，稍微晾凉备用。

将燕麦糊、高粉、全麦粉、酵母、盐、糖、橄榄油、水所有材料混合，揉至面团出薄膜状，放在温暖处醒发至两倍大。

醒发后的面团排气，分成等大的两份。盖上布继续醒15分钟。

取一份面团，揉匀，用擀面杖擀长。

由短边处卷起。

收口处朝下，轻轻按扁，继续擀长。

卷边处卷起。

卷好后的样子如图。

将卷好的面团收口朝下，两个面团放入吐司模局中，保持高度一致即可，盖湿布温暖处醒发。

醒发至八九分满时，表面刷适量蛋液。

表面撒适量即食燕麦片。放入预热至170度的烤箱，上下火35分钟左右，烤好后倒扣出模具晾凉即可。