肉酱蒸豆腐
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超文的住家菜
底下的豆腐嫩滑，上层的肉酱充当整个菜品的调味，有种外表阳刚，内心柔情似水的感觉！
用料
肉酱蒸豆腐的做法
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豆腐块泡二十分钟盐水，冲洗干净后切成小块沥干水份备用
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准备好姜蒜碎、辣酱、猪肉沫，先把姜蒜碎、辣酱炒出香味，调入白酒炒匀，加入开水防止粘锅
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先后加入花茹粒、酱油、醋、糖、盐、水淀粉、香菜梗继续炒匀，关火后加入猪肉沫，拌匀后即可肉酱
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肉酱浇在豆腐块上面，再放上一些辣椒碎，入蒸锅大火蒸约十分钟
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出锅前撒入葱花、香菜
小贴士
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