蒜泥白肉
2
人做过这道菜
May一米阳光
今天第一次做，特好吃，白肉一点儿都不油腻。沾上特制的酱汁，哇，有妈妈的味道^_^。
用料
蒜泥白肉的做法
-
五花肉飞水一下去血水，用凉水煮开。
-
水开后放入姜片、葱段，花椒、八角、少许盐和料酒，煮至肉熟透即可。
-
把肉捞起，放凉。切薄片摆盘。盘中摆放些黄瓜丝，蒜泥加少许盐和糖、酱油、黑醋，花椒油、凉拌辣椒油拌匀。不吃辣可以把辣椒酱换成香油。
-
将调好的蒜泥酱淋于白肉上即可，再加点香菜点缀一下。
小贴士
把肉捞起，放凉。切薄片摆盘。蒜泥加少许盐和糖、黑醋，酱油，花椒油，凉拌辣椒油拌匀均，再匀地洒在白肉上。
