培根鸡蛋卷

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对于上班族来说,工作日太忙碌,早起常常顾不上吃早餐。或者在上班途中随便买点路边摊的灌饼之类,要么边走边吃,要么到了公司三口两口吃完,就开始昏天黑地的忙开了。先不说路边摊的卫生条件,长期吃快食的那些所谓“早餐”,身体也得不到均衡的营养,怎么能应付快节奏、高压力的工作呢?
所以,不费时且营养搭配得当的健康早餐,是我们每日打拼的基石。做这个培根蛋饼,从食材准备到全部完成只需要10分钟,其他的搭配完全可以在前一天晚上准备好。即便再赶时间,也让自己从一顿美好的早餐开始全天的好心情吧!

用料  

培根 2片
鸡蛋 2个
洋葱 少量
少许
色拉油 少许

培根鸡蛋卷的做法  

  1. 鸡蛋打散加入少量盐,洋葱切小丁,拌进蛋液中

  2. 平底锅加热,放入培根片煎热,大约两分钟表面稍变色即可

    培根鸡蛋卷的做法 步骤2
  3. 将培根取出,切小丁,拌进洋葱蛋液中

    培根鸡蛋卷的做法 步骤3
  4. 平底锅倒入油,油热后将全部蛋液倒入锅中,铺满整个锅底,转小火

    培根鸡蛋卷的做法 步骤4
  5. 待蛋液表面基本凝固(变熟)后,用锅铲将蛋饼慢慢卷起,呈卷状,出锅即可

  6. 取面包及前天晚上洗切好的水果,搭配牛奶、豆浆、酸奶或者果汁食用

    培根鸡蛋卷的做法 步骤6

小贴士

1. 由于培根本身也带咸味,蛋液盐要少放。
2. 由于培根本身也带咸味,蛋液盐要少放
 
该菜谱发布于 2014-07-31 12:04:48
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