孔洋芋

Name: 孔洋芋
Ingredients: 4只土豆（不用太大）; 少许葱姜蒜香菜; 适量盐; 少许花椒; 1只辣椒（油辣椒也可）

8.7 综合评分

11 人做过这道菜

小小biubiu

作为重庆人，每年夏天，家家户户的饭桌上都会出现这道菜。配稀饭巴适惨了。

用料

土豆（不用太大）	4只
葱姜蒜香菜	少许
盐	适量
花椒	少许
辣椒（油辣椒也可）	1只

孔洋芋的做法

土豆削皮切块煮熟。切记不要煮烂。然后捞起沥干
锅中下油，扔花椒干辣椒爆香
下土豆开始煎，把土豆煎出锅巴，金黄
葱姜切碎，加盐和花椒面，加一点点水，做成葱姜蒜水。
倒入煎成金黄的土豆上，用抖锅的方法让葱姜水均匀到土豆上。以免将土豆翻碎
撒葱花颠炒起锅

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该菜谱发布于 2014-07-30 23:29:09

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孔洋芋的答疑

鳏寡-_gym7 2019-08-05

3 赞

土豆大概煮多久

孔洋芋

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