芒果牛奶冰淇淋

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根据福田醇子的方子,稍稍修改后制做,适合不喜欢蛋腥味,家里木有搅拌机和冰淇淋机的小伙伴⊙﹏⊙

用料  

芒果肉 200g
牛奶 100ml
鲜奶油 120ml
柠檬汁 适量
砂糖 50g

芒果牛奶冰淇淋的做法  

  1. 芒果去皮去核,切成小块

  2. 将芒果块,30g糖,牛奶和柠檬汁倒入搅拌机

  3. 鲜奶油加剩余糖,打发至六成

  4. 将鲜奶油加入搅拌好的芒果汁中,放入冰箱冷冻

  5. 冷冻一小时后取出,用小勺搅拌顺滑后再放入冰箱冷冻,如此反复两三次即可。

小贴士

不喜欢蛋腥味,所以找到了福田醇子的芒果椰汁冰淇淋的配方,稍微改了下。很清爽的味道!
    由于家里木有搅拌机,所以是手工搅拌(就是用已经坏了的小熊冰淇淋机里的搅拌棒压碎芒果)所以吃起来会有芒果纤维的感觉,不够润滑,下次准备直接用牛奶做好了。。。
 

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该菜谱发布于 2014-07-30 21:45:25
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芒果牛奶冰淇淋的答疑

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