五花肉剁馅,加入料酒腌制片刻。鸡腿菇切丁。
锅内放油放花椒,炸出花椒香,捞出花椒粒,放姜末爆香,入五花肉馅,炒出油后,放入葱末和甜面酱,再加少量糖继续炒片刻。
入鸡腿菇同炒,加少量水炒出酱。
出锅,将酱浇在煮好的面上,拌入焯过水的秋葵即可。
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