蒜香鲜鲍鱼

Name: 蒜香鲜鲍鱼
Ingredients: 500克鲍鱼; 150克蒜蓉; 3克盐; 3克鸡粉; 2克糖; 5克牛油; 100克花生油

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琼肴

新鲜的食材不需繁琐的调味，最原始的味道是最好的。肉厚汁多的鲜鲍鱼配上浓郁的蒜香，迸发出原始的鲜甜，嚼劲十足。

用料

鲍鱼	500克
蒜蓉	150克
盐	3克
鸡粉	3克
糖	2克
牛油	5克
花生油	100克

蒜香鲜鲍鱼的做法

鲍鱼宰杀洗净
蒜头剥皮剁碎，将其中百分之三十的蒜蓉用油炸至金黄后捞起，和剩下百分之七十的蒜蓉混合，加入盐、鸡粉、糖、牛油搅拌均匀
把调好味的蒜蓉均匀铺到鲍鱼上面，水烧开后隔水蒸5分钟即可出锅
浇上海鲜酱油更鲜美

小贴士

蒜蓉油炸前,一定要先晾干水分，否则会炸得焦黄。蒜蓉加到鲍鱼上后要马上蒸，否则蒜蓉会影响鲍鱼的肉质。

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该菜谱发布于 2014-07-30 17:49:47

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