姜水 | 适量 |
面皮 | |
面粉 | 150g |
糖 | 7g |
酵母 | 2g |
泡打 | 2g |
猪油 | 少许 |
水 | 85g |
馅心 | |
猪肉 | 100g |
榛蘑(干料) | 10g |
老抽 | 1/2T |
盐 | 1/4T |
味精 | 1/4T |
糖 | 1/2T |
花椒粉 | 1/8T |
五香粉 | 1/8T |
麻油 | 少许 |
榛蘑泡发,切碎,普通肉馅的做法搅拌完成后,加入切碎的榛蘑.
普通包子的做法,参考这个
https://www.xiachufang.com/recipe/100346239/
醒20分钟左右,上笼,冷水20分钟