肉糜填瓜

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用料  

肉糜填瓜的做法  

  1. 苦瓜洗净,盐开水啜一下,挖去内瓤。

  2. 肉糜(里脊肉,自己剁碎,如果懒就买现成的)加入盐,蘑菇精,鸡蛋,葱花,少许蚝油,搅拌匀。

  3. 用小勺一点点地把肉糜送进苦瓜内,需一点耐心,然后切厚段。

  4. 隔水,大火蒸约10分钟,苦瓜色变,身软就可以。

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