彩椒炒鸡心

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晚上,闻到路边的烧烤,忽然间很馋鸡心的味道,就做了这道菜。

用料  

鸡心 300克
红彩椒 一个
黄彩椒 一个

彩椒炒鸡心的做法  

  1. 首先呀,将两个彩椒洗净,然后分别切丝。

    彩椒炒鸡心的做法 步骤1
  2. 接着,将鸡心洗净,用刀去掉鸡心顶部的肥肉。如果,你不觉得肥肉肥腻的话,也可以省略这道工序。

    彩椒炒鸡心的做法 步骤2
  3. 然后,将每个鸡心一切两半。

    彩椒炒鸡心的做法 步骤3
  4. 切好的鸡心焯水,然后用漏勺捞出。

    彩椒炒鸡心的做法 步骤4
  5. 炒锅内放少量的油,然后下入葱花慢慢爆香。

    彩椒炒鸡心的做法 步骤5
  6. 这是厨邦酱油,适量。

    彩椒炒鸡心的做法 步骤6
  7. 倒入焯好的鸡心翻炒。

    彩椒炒鸡心的做法 步骤7
  8. 放入适量的白糖。加入白糖,可以去掉鸡心怪怪的味道。

    彩椒炒鸡心的做法 步骤8
  9. 这是天津的蒜蓉辣酱。如果能吃辣的,也可以多放些。

    彩椒炒鸡心的做法 步骤9
  10. 然后倒入彩椒翻炒。

    彩椒炒鸡心的做法 步骤10
  11. 因为宝宝不能吃太辣的东西,所以辣酱我放的比较少。最后需要加入一些精盐调味。如果,你的辣酱放入的较多,此步骤可以省略。

    彩椒炒鸡心的做法 步骤11
  12. 好啦,做好装盘喽。

    彩椒炒鸡心的做法 步骤12

小贴士

1、喜欢吃老一点的鸡心,在焯水和翻炒的时候,时间可以长一些。
2、这个菜也可以加入孜然和黑胡椒粉调味。
 
该菜谱发布于 2014-07-29 21:59:37
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