Max妈妈力
【蜜桃果子】，下午茶的好时光。
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人做过这道菜
[蜜桃果子]
夏天喜欢在家里倒腾一些吃的，
有时候做食和拍食过程是一种享受，
时间是可以这样拿来浪费的。
[蜜桃果子]它的美丽的外表下，
内含了丰富的提子椰香口感，
通过简单的操作，就可以完美呈现，
值着你试试。
份量：约7个
夏天喜欢在家里倒腾一些吃的，
有时候做食和拍食过程是一种享受，
时间是可以这样拿来浪费的。
[蜜桃果子]它的美丽的外表下，
内含了丰富的提子椰香口感，
通过简单的操作，就可以完美呈现，
值着你试试。
份量：约7个
用料
【蜜桃果子】，下午茶的好时光。的做法
-
制作顺顺序：内馅—外皮—包起
a.内馅
1.黄油隔水融化，葡萄干泡水5分钟；
2.椰蓉+椰浆粉+糖粉+鸡蛋液混入融化的黄油中，葡萄干沥干水也混入；
3.用搅拌勺拌成团，放冰箱冷藏2小时至不粘手（也可放在冷冻中30分钟）。 -
b.外皮
1.软化黄油+糖粉搅拌打发白，分三次入鸡蛋液；
2.筛入低粉，切拌均匀，放入保鲜袋中冷藏30分钟不粘手（也可入在冷冻中15分钟）。 -
c.制作及组合
1.将外皮和内陷平均分成7份；
2.夏天皮软，可以用包元宵的方法，先搓圆外皮从中摊薄放入内馅后收口搓圆，收口朝下放，用牙签压成道痕；
3.入烤箱180度，中层，20分钟，表面成金黄色即可；
4.出炉后，稍凉后，撒上粉色的糖粉装饰。
小贴士
西米制作心得
1.夏天制作塔皮，擀皮是一件很痛苦的事儿，建议平均分好用量，先搓圆外皮从中摊薄放入内馅后收口搓圆；
2.放冰箱中冷藏更好吃。
1.夏天制作塔皮，擀皮是一件很痛苦的事儿，建议平均分好用量，先搓圆外皮从中摊薄放入内馅后收口搓圆；
2.放冰箱中冷藏更好吃。
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