肉末茄子粉丝煲
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人做过这道菜
悠悠-525
有茄子焖面有感而来，刚做出来就被家人一抢而光，很有成就感。
用料
肉末茄子粉丝煲的做法
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把粉丝放入开水里泡下
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放油烧热后放入肉末，直至肉末有香味，放入切碎的蒜，和姜片，翻炒直闻到蒜香，放入茄子
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放入茄子后加少量酒，加生抽，老抽，辣油糖，量看各人口味而定，加水盖上锅盖煮至茄子熟透，水不够需要添加。
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茄子熟透后，放入已经泡好的粉丝，锅里汁应该留些，翻炒入味放葱，再翻炒一会放味精或鸡精，本人不喜欢味精鸡精，没放，起锅。
小贴士
本人用的龙口粉丝翻炒时间不宜太久。
