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清炒花蛤
清炒花蛤
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^_^丫^_^
到福州后有很多机会吃花蛤,渐渐变得爱吃,吃过葱香、香辣、水煮,自己也在家尝试水煮和清炒。最爱炒的花蛤,对于小时候海鲜吃的不多的我来说,不会太过鲜,却有足够的香和美味。
用料
花蛤
500g
蒜
2瓣
生姜
2片
料酒
盐
清炒花蛤的做法
花蛤洗净,泡水去沙。 生姜切丝,大蒜拍碎,备用。
锅里加油,油温微热,倒入蒜和生姜炒,香味漂出后,花蛤沥静倒入锅中大火炒。
花蛤开口后,加入料酒和盐巴。花蛤完全开口后出锅。
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该菜谱发布于 2014-07-28 22:15:36
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