朗姆酒大理石蛋糕
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人做过这道菜
水星妞
用料
朗姆酒大理石蛋糕的做法
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黄油加糖打发至体积涨大，颜色发白
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分几次加入蛋黄，搅匀
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加入过筛的面粉，搅成面团
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这个面团有点像饼干的，比较难用橡皮刀揉，不过不要用手，还是很黏
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加糖打发蛋白至干性发泡
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先取1/3蛋白跟面团混合，然后再加入剩下的蛋白搅匀。搅匀后面糊分2份，一份加入可可粉
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在模具周围涂上一层黄油，先倒上原色面糊，再加上可可面糊，轻轻搅拌即可
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烤好后，涂上朗姆糖浆，等冷却即可食用：）
小贴士
可以参考我的新浪博文：）
http://blog.sina.com.cn/s/blog_7b56bb790100tuzx.html
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