韩式辣炒年糕

7.3 综合评分
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最近韩式辣炒年糕很盛行,除了外食,在家也可以自己做,当然,先得买好韩式辣椒酱...

用料  

年糕条 200克
韩式辣椒酱 1~2大勺

韩式辣炒年糕的做法  

  1. 锅中加适量清水烧开,放入年糕条或其他配料,可以加韩式辣白菜或甜不辣等...

  2. 将韩式辣椒酱舀出放在碗里调稀,倒入锅里煮至年糕变软汤汁起稠即可;
    酱汁可浓可稀,可多可少,自行调整。

小贴士

买来的辣椒酱需要稀释后再用效果较好,稀释的方法是,可以加专用的韩式糖稀调匀,也可以加水加糖调稀,还有较实用的方法就是加雪碧调稀;总之光用辣椒酱比较厚且辣度较高,需要加点糖和水来中和,这样做出来的酱汁与年糕很和谐,又好吃。
另外,超市有出售专做辣炒年糕的酱料,不用另外调味也很方便。

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韩式辣炒年糕的答疑

  • 芝麻糊小姐  3年前  
    3
    这个辣椒酱有什么牌子吗?我在家乐福看到有很多种韩式辣椒酱诶
    作者回复 3年前  
    牌子么清净园、好餐得都可以,最好是韩国进口的;很多种可能跟品种、含量有关,一般大盒(500克)的是纯辣椒酱,小盒(170克)的是醋辣椒酱(带甜味适合蘸食),一般3颗辣椒级别就蛮厉害了。供参考。

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