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家常鱼火锅

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qwepoiasd的厨房  qwepoiasd

用料  

大头鱼
葱姜蒜
红尖椒
青椒
花椒

家常鱼火锅的做法  

  1. 鱼洗净剁成三段，加料酒和姜去腥。

    家常鱼火锅的做法 步骤1

  2. 大火热油，倒鱼入锅。煎约2分钟后，在鱼面均匀撒上盐，然后翻面撒盐。

    家常鱼火锅的做法 步骤2

  3. 加一瓢水进锅，然后放入切好的葱姜蒜，红尖椒和花椒。

    家常鱼火锅的做法 步骤3

  4. 小火煮半小时，出锅前撒上青椒和葱。

    家常鱼火锅的做法 步骤4

小贴士

煎鱼前可用姜擦锅身，防止鱼皮煎破。盐放太早鱼会老。

参照这个菜谱，大家做出 9 作品

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该菜谱发布于 2014-07-27 20:56:13
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