yuepleskun
炒花生米（宇宙无敌好吃！！）
7.5
综合评分
69
人做过这道菜
从小到大老妈厨艺都是远近闻名的好 记忆中的美食多得数都数不过来 这道炒花生米就是其中一个！还没见过其他人有这样的做法～老妈自创～
应该是我这二十几年吃过最好吃的 ～每次两大桶带到学校 都会被舍友瓜分 ～是一个既简单又美味的小食 ～今天老妈又做了 就分享给大家吧～真的巨好吃噢！我每次都能吃整整一大盘T^T吃过的没有一个不喜欢的！非常值得尝试～
这样炒的花生米放好久都不会返潮～口感一直是酥脆嗒！
应该是我这二十几年吃过最好吃的 ～每次两大桶带到学校 都会被舍友瓜分 ～是一个既简单又美味的小食 ～今天老妈又做了 就分享给大家吧～真的巨好吃噢！我每次都能吃整整一大盘T^T吃过的没有一个不喜欢的！非常值得尝试～
这样炒的花生米放好久都不会返潮～口感一直是酥脆嗒！
用料
炒花生米（宇宙无敌好吃！！）的做法
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先把生姜 葱切成末（尽量切细一点！！个人觉得这两样多一点比较香）
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花生米入油锅炒熟（小火慢慢炒 花生可选大一点的 油多放一点 不然花生容易焦）炒熟十几二十分钟都可能 要具体看花生的多少 火的大小
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炒熟关火 姜末 葱末入锅和花生一起继续翻炒至均匀
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把花生盛出 放入容器 冷却到室温（差不多不烫手也可以）花生米热的时候不酥脆哦 一定要凉了才会有酥脆的口感
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冷却后 加入糖和盐翻拌均匀即可！（盐和糖一定要冷了以后才能放⊙∀⊙！）密封保存在冰箱冷藏柜可以保持酥脆 （可以加入鸡精味道更好）
小贴士
1.花生米放入容器时不要一下子倒 因为炒的时候放的油比较多 一下子倒的话容易把油倒进去 慢慢用大勺子盛
2.个人认为姜末和葱末放多一点比较好吃 虽然我并不喜欢吃生姜～
2.个人认为姜末和葱末放多一点比较好吃 虽然我并不喜欢吃生姜～
