糖醋萝卜

Name: 糖醋萝卜
Ingredients: 五六个白萝卜（红皮萝卜）均可; 适量泡椒; 30克白糖; 半碗白醋; 一碗凉开水; 两片柠檬; 一勺鸡精

8.5 综合评分

24 人做过这道菜

可美

一年四季家里都不会缺少凉菜，特别是夏天，更是需要它来调整食欲，糖醋萝卜是餐桌上最普通不过了，如果你不会，就赶紧做起来吧！

用料

白萝卜（红皮萝卜）均可	五六个
泡椒	适量
白糖	30克
白醋	半碗
凉开水	一碗
柠檬	两片
鸡精	一勺

糖醋萝卜的做法

水果萝卜，水分足，爽脆可口
把萝卜切成薄薄滴片，但也不要太薄差不多0.3cm,切好加一勺白糖，拌匀研制30分钟杀出水分！
腌好了，你会看到盆子里有很多水份，要把这些水份倒掉，萝卜片用冷开水抓洗一遍，如果你喜欢吃姜片，可少放几片，蒜头也可以放几瓣，就可以加白糖、白醋，自于要放多少因人而异吧，我喜欢多一些白糖，再继续放泡椒、加一些泡椒里的水，（泡椒、泡椒水可以有助腌制的更快）再加一碗冷开水，把萝卜片浸泡到为止，最后放一点鸡精，拌匀！
再把萝卜装进有盖子的容器里，或者用保鲜膜盖上，看看汤汁有没有够泡到萝卜，不够可以用凉白开来凑，不需要太多，（醋大概是半碗左右，因为我都是随意倒得，（如果太酸了就加些白糖，）很好对付的！
然后放进冰箱，等上两到三天就可以吃了，冬天就放常温室内就可以，我放室内常温的，一天后就可以吃了，不过你想放冰箱冷藏也可以！放冰箱冷藏口感更佳！
红皮萝卜腌制一天后就可以吃了，红皮褪色了，不影响实用，它属于水果萝卜，鲜嫩爽口！
白萝卜味道，也一样好吃哦😋大家看情况选，红皮萝卜腌后会褪色，正常的，不用担心哦
红皮白皮萝卜都可以用的哦，形状可以随意，只要不是太大，也不要太小，大小合适就可以（这是大白萝卜做的，一个就一盆