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樱花布丁 by秋生饭堂

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秋生饭堂的厨房  秋生饭堂
樱花有种奇妙的味道，放一朵已经像吃掉了一整棵樱花树。
这样看像不像海底世界，海底有一朵樱花。

使用的是秋生饭堂自家手作的樱花，以及蜂蜜。

用料  

盐渍樱花 1朵
吉利丁片 5g
水 180ml
果汁或蜂蜜 少量

樱花布丁 by秋生饭堂的做法  

  1. 吉利丁片两片，一点点冷水或冰水泡软，几分钟即可

  2. 樱花放入温水中几分钟，洗去盐分

  3. 吉利丁片加入180ml水，隔水加热，小火，慢慢搅动

  4. 用温热水冲泡樱花，等待花瓣完全打开

  5. 锅内微微沸腾即可，候微冷，入模具，依个人喜好加入蜂蜜或果汁，最后加入樱花。放入冰箱冷冻层。

参照这个菜谱，大家做出 15 作品

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该菜谱发布于 2014-07-26 23:09:04
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