肥肠洗涤焯水，放入卤汁中煮至酥烂。
捞起，擦干水分后，入脆皮水（白醋麦芽糖适量，调匀，大红浙醋适量），猪肠上水后挂起吹风到3--4小时后就可以炸了入油锅内炸至酥脆。
苦瓜焯热水，水中加点盐和橄榄油，捞起入凉水，沥干水份后，加入盐、鸡精、香油拌匀。
一层层摆吧，随意哟～
摆好后放入脆皮肠。
洒点白芝麻点缀一下。
上传你做的脆皮肠
Serena-澳洲小吃货
