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苋汁米饭堡（剩饭版）

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琦妈的美好食光的厨房  琦妈的美好食光
苋菜盛产夏季，清热解毒、明目利咽，并富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长起到促进作用。红苋的汁水颜色艳丽，作为颜料加入食物中健康又养眼。

用料  

熟米饭
鸡蛋
苋菜
胡萝卜
海苔
芹菜叶
色拉油
盐
黑胡椒

苋汁米饭堡（剩饭版）的做法  

  1. 锅中放少量水煮沸，苋菜洗净放入沸水中，加点盐

    苋汁米饭堡（剩饭版）的做法 步骤1

  2. 捞出苋菜（可直接食用），取苋菜汁水待用

    苋汁米饭堡（剩饭版）的做法 步骤2

  3. 苋汁加入米饭中拌匀

    苋汁米饭堡（剩饭版）的做法 步骤3

  4. 用圆形的模具压出两个米饼，放在铺油纸的烤盘上，放入烤箱180度烤五分钟，（也可以放在平底锅煎一下），这样能收干有点湿润的米饼，又能定型

    苋汁米饭堡（剩饭版）的做法 步骤4

  5. 海苔剪出两个圆形

    苋汁米饭堡（剩饭版）的做法 步骤5

  6. 鸡蛋中加入胡萝卜碎、芹菜碎、盐打散拌匀，可以加一丁点黑胡椒去腥提味

    苋汁米饭堡（剩饭版）的做法 步骤6

  7. 热锅下油倒入鸡蛋液炒熟

    苋汁米饭堡（剩饭版）的做法 步骤7

  8. 按“米饭饼+海苔+鸡蛋+米饭饼”的顺序做成米饭堡

    苋汁米饭堡（剩饭版）的做法 步骤8

  9. 完成，吃

    苋汁米饭堡（剩饭版）的做法 步骤9

  10. 自家种的红苋

    苋汁米饭堡（剩饭版）的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2014-07-26 17:03:55
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