锅中放少量水煮沸,苋菜洗净放入沸水中,加点盐
捞出苋菜(可直接食用),取苋菜汁水待用
苋汁加入米饭中拌匀
用圆形的模具压出两个米饼,放在铺油纸的烤盘上,放入烤箱180度烤五分钟,(也可以放在平底锅煎一下),这样能收干有点湿润的米饼,又能定型
海苔剪出两个圆形
鸡蛋中加入胡萝卜碎、芹菜碎、盐打散拌匀,可以加一丁点黑胡椒去腥提味
热锅下油倒入鸡蛋液炒熟
按“米饭饼+海苔+鸡蛋+米饭饼”的顺序做成米饭堡
完成,吃
自家种的红苋
上传你做的苋汁米饭堡(剩饭版)