豆角焖肉

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用料  

豆角焖肉的做法  

  1. 猪肉洗净,切大拇指一半大的块。料酒,姜片,白胡椒腌着。

  2. 豆角洗净。择好。

  3. 锅内热油。放白糖,炒糖色。

  4. 糖在锅里开始变成深褐色时候倒肉进去翻炒。

  5. 翻炒两分钟后倒适量老抽。

  6. 放八角进去,大火焖两分钟。

  7. 放豆角进去。加适量生抽。翻炒下。

  8. 添水稍稍没过肉和豆角。大火炖煮。水开后转小火炖着。

  9. 20分钟后加盐。继续炖煮至收汁。

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