番茄浓汤大虾牛肉面
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人做过这道菜
BabyGor
健康又美味哦！第一次写食谱，不知写得清不清楚，请大家多多提点下次改进！
用料
番茄浓汤大虾牛肉面的做法
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虾头切出，下身剪开拿出虾肠。放少许盐腌一下备用
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牛肉洗干净后放一汤勺水，少许油，糖捞匀腌十分钟。然后放少许盐拌匀备用。
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热锅放油，油热后把虾肉和虾头中火两面煎成金黄备用
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热锅放油，牛肉用淀粉拌匀后下锅煎五成熟，捞起备用
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把姜末，蒜末，干葱末，洋葱末放锅里炒香。加入番茄切块，虾头。炒至番茄变软后加适量清水，番茄酱适量。大火煮开后调小火煮半小时
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半小时后把番茄皮夹起，用漏勺和锅铲尽量把番茄浓烂（也可用搅拌机打碎）。放鱼露，糖，盐，耗油调味（多少随个人口味）
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调味后把虾肉和牛肉放进番茄汤里，煮开后再煮两分钟。放少许罗勒叶即可。
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水煮开，放适量盐和油，放面煮熟后沥干水备用
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把煮好的面放到番茄浓汤里拌下即可
小贴士
1.把虾头放到番茄里煮，可以增加汤的香味。
2.牛肉先放水，油，糖腌十分钟，再放盐，可以让牛肉嫩不易柴。最后放淀粉，才能包裹住味道。
3.牛肉和虾第一次不用煮太熟，不然第二次煮就会太老
4.面要另外煮熟，不然放番茄汤里煮会影响汤的口感。
2.牛肉先放水，油，糖腌十分钟，再放盐，可以让牛肉嫩不易柴。最后放淀粉，才能包裹住味道。
3.牛肉和虾第一次不用煮太熟，不然第二次煮就会太老
4.面要另外煮熟，不然放番茄汤里煮会影响汤的口感。
