先将鱼干用水泡二十分钟,然后控干水份待用,拍两个蒜瓣,青红椒生姜切丝,新鲜大蒜切断备用~
热锅冷油,先爆一下蒜瓣姜丝然后放鱼干翻炒,然后放青红椒蒜段茎的部位,放一点料酒调味继续炒,炒到感觉差不多入味了就放蒜叶,稍微翻炒几下就可以出锅了~
上传你做的小炒鱼干